Młodzi mistrzowie kulinarni w Janowie – szkolny etap konkursu „Gotuj z klasą” rozstrzygnięty

Izabela Chomicka jest uczennicą klasy III Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych, a jej siostra Katarzyna uczęszcza do klasy II o tym samym profilu. Zwyciężczynie wykazały się nie tylko doskonałym wyczuciem smaku przygotowanych dań, ale także profesjonalnym podejściem do sztuki kulinarnej.

– Wygrałyśmy, a teraz nasze dania będziemy mogły zaprezentować w finale – cieszyła się Izabela Chomicka.

– Konkurs to świetna okazja, by sprawdzić nasze umiejętności w praktyce. W tym roku udowodniłyśmy, że potrafimy zwyciężyć. W finale także damy z siebie wszystko. Mamy nastawienie, by tam również powalczyć – dodała Katarzyna Chomicka, która w konkursie uczestniczyła po raz drugi i jest pozytywnie zaskoczona szkolnym zwycięstwem.

W konkursie „Gotuj z klasą” uczniowie szkół gastronomicznych z województwa podlaskiego przygotowują dwudaniowe menu, składające się z pierogów jako przystawki oraz dania głównego. Obowiązkowe składniki, które muszą wykorzystać, to ziemniaki, miód i kiszonki. Oprócz walorów smakowych, jury ocenia także estetykę potraw oraz ich zgodność z regionalną tradycją kulinarną.

Kulinarne zmagania w Janowie obserwował Bogdan Dyjuk – członek zarządu województwa. Zaznaczył, że wspiera inicjatywy promujące rozwój młodych talentów w dziedzinie gastronomii.

– Cieszę się, że jako samorząd województwa możemy wspierać takie działania, które inspirują do sięgania po lokalne produkty i kultywowanie podlaskich smaków. Życzę wszystkim uczestnikom sukcesów oraz wielu niesamowitych doświadczeń – mówił Bogdan Dyjuk.

W skład komisji konkursowej weszli: Sylwia Sadłowska – dyrektorka szkoły w Janowie, Iwona Krzyżanowska – zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich urzędu marszałkowskiego, Izabela Gwiazdowska – przewodnicząca Koła Gospodyń Wiejskich w Sitawce oraz Tomasz Olszewski – kierownik praktycznej nauki zawodu.

– Jestem dumna z naszych uczniów. Konkurs pokazał, jak wiele pasji i zaangażowania wkładają w swoją naukę. Dziękuję innym szkołom, że możemy ze sobą rywalizować. Już raz nasi uczniowie wygrali w tym konkursie, i liczymy na podobny sukces. Gratuluję moim uczniom, bo dzisiaj podnieśli poziom swoich umiejętności – podkreśla Sylwia Sadłowska.

W konkursie wystartowały trzy dwuosobowe drużyny. Młodych kucharzy w przygotowaniach wspierała Katarzyna Krutul.

– Dziewczyny miały dużą tremę. Próbowały jeszcze bardziej udoskonalić swoje dania, ale ostatecznie to opieranie się na sprawdzonych, tradycyjnych przepisach, przekazywanych z pokolenia na pokolenie, zdało egzamin i pomogło w nauce gotowania – zaznacza nauczycielka.

Konkurs „Gotuj z klasą” to nie tylko okazja do kulinarnej rywalizacji, ale przede wszystkim szansa dla młodych adeptów sztuki gastronomicznej na zdobycie cennego doświadczenia i rozwój pasji kulinarnych. Zwycięzcy eliminacji szkolnych zmierzą się w finale wojewódzkim, który odbędzie się 28 marca. Nagrodą główną jest możliwość odbycia stażu w renomowanej restauracji.

Cezary Rutkowski
red.: Anna Tyszkiewicz
fot.: Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Janowie