Podlaski Produkt Lokalny. KABO – podlaskie korzenie, międzynarodowy zasięg

Z wykształcenia związany z lotnictwem, do branży trafił trochę przez przypadek – za namową kolegi. Jak się okazało, był to wybór, który z czasem przerodził się w coś znacznie większego. W 2008 roku objął stanowisko dyrektora działu handlowego, rozwijając sprzedaż i eksport, a dziś jest współtwórcą sukcesu całej firmy.

– Najważniejszy zawsze był dla mnie kontakt z ludźmi – z klientami i z zespołem – mówi rzeczowo. I rzeczywiście, to podejście czuć w sposobie, w jaki rozwija się KABO.

Podlaskie w sercu, świat w zasięgu

Choć produkty KABO trafiają dziś do wielu krajów Europy – od Litwy, Łotwy i Estonii, przez Niemcy, Francję czy Hiszpanię, aż po Wielką Brytanię i Irlandię – firma niezmiennie podkreśla swoje korzenie.

– Zawsze podkreślamy, że jesteśmy z Podlasia – zaznacza Pan Marcin. I nie są to tylko słowa. Około połowa produkcji trafia na eksport, ale to właśnie lokalność i jakość surowców pozostają fundamentem działalności. Mięso pochodzi z polskich hodowli, a receptury bazują na sprawdzonych, tradycyjnych rozwiązaniach.

Kiełbasa, która stała się wizytówką

Jednym z najbardziej rozpoznawalnych produktów firmy jest Kiełbasa Biebrzańska – wyrób, który na stałe wpisał się w kulinarną mapę regionu. To produkt opatentowany, oparty na konkretnej recepturze i nazwie. Powstaje z wysokiej jakości mięsa i naturalnych przypraw, a jej smak budowany jest przez proces wędzenia i kilkudniowego suszenia. To właśnie ona przyniosła firmie najwięcej nagród – m.in. w konkursach „Podlaska Marka Roku”, „Nasze Dobre Podlaskie” czy „Perła Regionu”.

Drugim, równie ciekawym przykładem jest Bindyga z indyka – produkt autorski, z własną, zastrzeżoną recepturą. To pokazuje, że KABO nie tylko pielęgnuje tradycję, ale też odważnie tworzy nowe rozwiązania.

Siła w różnorodności

Oferta firmy jest szeroka i odpowiada na różne potrzeby klientów. Wśród produktów znajdują się wędliny, kiełbasy, kabanosy, salcesony, pasztety oraz wyroby garmażeryjne. Jednak tym, co szczególnie wyróżnia KABO, są wyroby suche i podsuszane. Firma od lat rozwija swoje suszarnie, modernizując je i dopracowując procesy, które odpowiadają za charakterystyczny smak i aromat produktów.

Rozwój, który nie zapomina o korzeniach

Firma od początku lat 90. konsekwentnie się rozwija, co potwierdzają nie tylko rosnące rynki zbytu, ale też prestiżowe wyróżnienia – jak choćby Diament Forbesa przyznany w 2022 roku. Produkty KABO można znaleźć zarówno w sklepie przyzakładowym, jak i w popularnych sieciach handlowych, takich jak PSS Społem Białystok, Lewiatan, Chorten czy Arhelan. Firma aktywnie uczestniczy też w targach i wydarzeniach branżowych – zarówno lokalnych, jak i międzynarodowych.

Patrząc w przyszłość

Plany na przyszłość są jasne – dalsze poszerzanie rynków i docieranie do nowych odbiorców, zarówno w Polsce, jak i poza jej granicami. Bo KABO to nie tylko zakład mięsny. To przykład, że rozwój – nawet bardzo dynamiczny – może iść w parze z szacunkiem do tradycji, ludzi i miejsca, w którym wszystko się zaczęło.

Tekst Paulina Dąbrowska, Podlaskie Centrum Produktu Lokalnego, Fot. z archiwum firmy oraz PD.

Producent: Zakład Mięsny KABO A.Borowik, W.Ciborowski, M.Grygoruk Sp.j.
Adres: ul. Łąkowa 6, 16-070 Choroszcz
Tel.: 857193111
E-mail: handlowy@kabo.com.pl
Adres w bazie: https://produkty.podlaskie.eu/kabo

Gdzie kupić?

Produkty KABO można znaleźć zarówno w sklepie przyzakładowym, jak i w popularnych sieciach handlowych, takich jak PSS Społem Białystok, Lewiatan, Chorten czy Arhelan.