Gotowanie z klasą w Ciechanowcu

Tegorocznym motywem przewodnim konkursu jest hreczka (kasza gryczana – red.) i ryba. Uczniowie mają za zadanie przygotować zupę i danie główne. Oprócz walorów smakowych jury ocenia także estetykę potraw oraz ich zgodność z regionalną tradycją kulinarną. Ważnym składnikiem są produkty lokalne.

– Był bardzo wyrównany poziom. Każde danie było przygotowane profesjonalnie, widzę, że dużo pracy włożyliście w to. Serdecznie gratuluję wam wszystkim i życzę dalszych sukcesów – powiedział członek jury Jerzy Leszczyński, radny wojewódzki i zarazem przewodniczący sejmikowej komisji rolnictwa.

Pomysłowość i profesjonalizm

Dania oceniały także Dorota Półtorak z Podlaskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Szepietowie, zastępca dyrektora Departament Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich Iwona Krzyżanowska i właścicielka sal weselnych Kamila Szczęsna-Denysiuk. Komisji przewodniczyła zastępca dyrektora technikum Katarzyna Rostkowska, która oceniła, że wszystkie potrawy były „przepyszne, przemyślane i dopracowane”.

Młodzież z Technikum im. Rotmistrza Witolda Pileckiego w Ciechanowcu po raz drugi uczestniczy w konkursie Gotuj z klasą. Zadebiutowała w ubiegłym roku i od razu sięgnęła po najwyższy laur. Tym razem w szranki stanęły dwa trzyosobowe zespoły: Maja Kołodziejak i Mateusz Pietraniuk, Diana Twarowska i Julia Marciniak oraz Natalia Czarniawska i Paulina Mościcka, które wygrały ten etap zmagań.

– To już kolejny rok, gdy startujemy w konkursie. Motywowała nas chęć spróbowania raz jeszcze, bo jesteśmy w klasie maturalnej i tak naprawdę już kończymy tę szkołę – mówiła Paulina Mościcka.

Natalia Czarniawska dodała, że nie spodziewały się wygranej, zwłaszcza że przygotowania zaczęły zaledwie tydzień temu.

– Przeżyłyśmy chwilę niedowierzania, ale bardzo się cieszymy – podkreśliła.

Apetyt na zwycięstwo

Cieszyła się również opiekunka grupy Karolina Wojtkowska, nauczycielka przedmiotów zawodowych w ciechanowieckim zespole szkół zawodowych.

– Jest bardzo dużo emocji, jestem bardzo zadowolona, bo dziewczyny włożyły w te dania bardzo dużo pracy – informowała. – To, co nie do końca było perfekcyjne, to jeszcze dopracujemy i myślę, że na finale wstydu nie będzie – zapewniła.

W siódmej edycji Gotuj z klasą bierze udział 13 ponadpodstawowych szkół rolniczych o profilu gastronomicznym. Nad przebiegiem zmagań czuwa Departament Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich UMWP. Nagrodą główną jest staż w restauracji renomowanego szefa kuchni. Finał odbędzie się 27 marca w Podlaskiej Akademii Kulinarnej.

Anna Augustynowicz
red.: Julia Szypulska
fot.: Departament Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich