„Gotuj z klasą”. Kulinarne zmagania w Rudce

Dziewczyny są uczennicami II klasy Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych w ZSCKR im. Krzysztofa Kluka w Rudce. W konkursie udział wzięły po raz pierwszy. Przyznały, że była to „fajna przygoda”.

– Jestem bardzo zadowolona, ale trochę zszokowana, że tak nam dobrze poszło. To było wspaniałe doświadczenie – cieszyła się Amelia.

Monika przyznała natomiast, że dla niej konkurs był swego rodzaju sprawdzianem.

– Chciałam zobaczyć swoje możliwości, doświadczyć tego, jak to jest pracować pod presją czasu. Czy w stresie czegoś nie zepsuję. I wszystko poszło dobrze – mówiła.

W tym roku temat przewodni konkursu to „Podlaskie inspiracje – Ziemniak, król polskiego stołu”. Zespoły mają za zadanie przygotować dwudaniowe menu, składające się z przystawki oraz dania głównego. Do przygotowania potraw obowiązkowo muszą zostać wykorzystane ziemniaki, miód i kiszonki.

Pod wrażeniem umiejętności kulinarnych wszystkich uczestników konkursu był wójt gminy Marcin Gawrysiak, który zasiadał też w jury.

– Poziom, jak co roku, był bardzo wysoki, a zaserwowanych potraw nie powstydziłyby się najlepsze restauracje – mówił. – Najbardziej zaskoczyło mnie to, że potrawy, za którymi na co dzień nie przepadam, np. ryba, bardzo mi tutaj smakowały, co więcej przywołały wspomnienia smakowe z dzieciństwa. Naprawdę jestem pod ogromnym wrażeniem i gratuluję tym młodym pasjonatom, a także ich nauczycielom – powiedział wójt. 

Dumna ze swoich uczniów jest dyrektor Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Krzysztofa Kluka w Rudce Joanna Nietupska.

– Doceniamy wasze ogromne umiejętności, to, jak umiecie doprawiać te potrawy, bo one wszystkie były bardzo dobrze doprawione, nie były mdłe, nie były jałowe. Wszyscy uczestnicy, nie tylko zwycięzcy, byli bardzo zaangażowani: w przygotowanie potraw, w estetykę ich podania. Jesteśmy z was bardzo, bardzo dumni – gratulowała młodym kucharzom dyrektor szkoły.

Organizatorem konkursu „Gotuj z klasą” jest Samorząd Województwa Podlaskiego, a nad jego przebiegiem czuwa Departament Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich UMWP. Na tegoroczną edycję przeznaczono 80 tys. zł, a wydarzenie odbywa się pod patronatem Podlaskiego Kuratorium Oświaty.

W eliminacjach bierze udział 14 podlaskich szkół z klasami o profilu gastronomicznym, a ich uczniowie rywalizują o awans do etapu wojewódzkiego. Kolejne eliminacje już jutro (26.02) w Wysokiem Mazowieckiem.

Zwycięzcy eliminacji szkolnych zmierzą się w finale wojewódzkim, który odbędzie się 28 marca. Nagrodą główną jest możliwość odbycia stażu w renomowanej restauracji.

Aneta Kursa
red.: Julia Szypulska
fot.: UMWP