Konkurs kulinarny „Gotuj z klasą” w Zambrowie

Obie finalistki to uczennice IV klasy Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych. Zwycięska para młodych kucharek brała już udział w ubiegłych edycjach konkursu. Wiedziały, jak należy przyłożyć się i przygotować do eliminacji.

– Jesteśmy szczęśliwe, że wygrałyśmy, że nasze dania wszystkim smakowały. Podchodziłyśmy do tego konkursu trzy razy i wreszcie się nam udało, przeszłyśmy do finału – mówiła finalistka Aleksandra Chomko.

Trzy drużyny rywalizowały w parach, prezentując swoje autorskie dania przed komisją konkursową. Warunkiem było przygotowanie pierogowej przystawki oraz dania głównego, którego głównym składnikiem miał być ziemniak. Należało też użyć kiszonek i miodu, które są charakterystyczne w regionalnej kuchni. Pod uwagę była brana kreatywność i estetyka podawanych potraw.

Konkurs jest organizowany cyklicznie i cieszy się dużym zainteresowaniem wśród młodzieży. Jest doskonałą okazją do rozwijania swoich kulinarnych pasji, a także zdobywania cennego doświadczenia w branży gastronomicznej.

Jak podkreślił dyrektor szkoły Sławomir Baran, dzisiejszy konkurs pokazał duże możliwości uczniów w gotowaniu z produktów regionalnych.

Zasiadająca w jury starosta Zambrowska Edyta Marchelska-Groszfeld zaznaczyła, że w przygotowanych daniach było widać ile pracy, emocji i serca włożyli uczestnicy konkursu.

– To wydarzenie pełne smaków, zapachów oraz emocji. Nasz region słynie z bogatej tradycji kulinarnej a uczestnicy konkursu doskonale oddali jej istotę. Potrawy były nie tylko smaczne, ale pełne historii i lokalnych składników – mówiła starosta.

Kulinarny turniej promuje potrawy powstałe na podstawie tradycyjnych receptur oraz surowców pochodzących z regionu, co podkreśliła Justyna Śledziewska, nauczycielka przedmiotów zawodowych.

– Tegoroczny poziom był bardzo wysoki. To jeden z najważniejszych dla nas konkursów. Młodzież zawsze bardzo chętnie bierze w nim udział. To wspaniała inicjatywa dla uczniów, jak i nauczycieli, która zachęca do ciągłego rozwoju – dodała.

W tegorocznej edycji bierze udział 14 szkół średnich z regionu, a uczestnicy walczą o nagrodę główną, którą jest staż w renomowanej restauracji. Kolejne eliminacje szkolne już w poniedziałek, 24.02, w Zespole Szkół im. Bolesława Podedwornego w Niećkowie.

Monika Pańko
red.: Anna Augustynowicz
fot.: UMWP