Podlaski Produkt Lokalny. Dobrenkowo – granice smaku natury

Dla dzieci i z troski o zdrowie

Historia pierwszych słoików bez cukru rozpoczęła się wcześniej, ale rozkwitła dopiero w 2019 roku, kiedy pani Ewelina i jej rodzina przeprowadzili się do Zubrzycy Małej. – Nie chciałam, żeby jadły biały cukier – wspomina pani Ewelina. – W sklepach prawie każdy słoik go zawierał, więc zaczęłam robić swoje. Pierwsze słoiki powstały właśnie dla nich, a z czasem dołączyły do tego ekstrakty ziołowe i syropy. Przy okazji okazało się, że naturalne przetwory pomagają także znajomym – jedna z bliskich rodzin zmagała się z kandydozą i właśnie bezcukrowe przetwory stały się dla nich ratunkiem.

Od prób do receptury

Droga do pewności, że każdy słoik będzie udany, była długa. – Wydawało się, że cukier to konserwant. A nie jest. Musiałam nauczyć się wszystkiego od nowa – przyznaje właścicielka. Każdy etap – od wyboru owoców, po sterylne słoiki i odpowiednie temperatury – wymagał cierpliwości. Pani Ewelina nie pasteryzuje swoich przetworów. Daje im czas, by same przeszły powolny proces naturalnej konserwacji. Dlatego, zanim produkty trafią do klientów, stoją nawet do października – by mieć pewność, że są w pełni bezpieczne.

Smaki z ogrodu i lasu

Maliny, truskawki, czarna porzeczka, śliwy, kwiat lipy, nawłoć czy pędy sosny – to tylko część tego, co trafia do słoików Dobrenkowa. Wszystko pochodzi z własnych upraw. –Mąż w tym roku wysiał nawet mniszek. Do czego to doszło, żeby chwasty siać – śmieje się pani Ewelina. Produkty powstają w zgodzie z naturą i bez pośpiechu, dlatego – jak mawiają klienci – „po otwarciu słoika czuć wieś”. I nie chodzi tu o żart, lecz o prawdziwy, głęboki aromat owoców.

Stali klienci i pozytywny odzew

Choć RHD działa oficjalnie dopiero od półtora roku, Dobrenkowo ma już stałe grono odbiorców. Pierwszy klient trafił przez ogłoszenie w Internecie i do dziś wraca z zamówieniami. Kolejni pojawili się głównie poprzez pocztę pantoflową. Strona na Facebooku powstała niedawno, a już zbiera nowych chętnych na słoiki – w większości wiernych, powracających klientów. Zamówienia zbierane są do końca kwietnia, a wysyłka i rozwożenie zaczynają się jesienią.

Plany na przyszłość

Na działce Dobrenkowa w przyszłości powstanie letnia kuchnia – z wędzarnią, suszarnią, piecem chlebowym i stołem do warsztatów. Projekt przygotował już lokalny zdun. – Chciałabym prowadzić warsztaty i pokazywać innym, że można robić przetwory bez cukru. Takie, które naprawdę pachną owocem i ziołami – mówi pani Ewelina.

Granice smaku natury

Hasło Dobrenkowa – „Poznaj granice smaku natury” – wymyślił mąż właścicielki. Logo natomiast zaprojektowała jej siostra: dom na tle słońca, pełen życia i gwaru, dokładnie taki jak u pani Eweliny. Tu każdy słoik to coś więcej niż produkt – to język miłości, troska o bliskich i zaproszenie do odkrywania natury w najczystszej postaci.

Tekst i fot.: Paulina Dąbrowska, UMWP 

Producent: Ewelina Dobrenko
Adres: Zubrzyca Mała 19, 16-113 Szudziałowo

Tel.: 503856522

E-mail: ewelina.dobrenko@gmail.com

Adres w bazie: https://produkty.podlaskie.eu/dobrenkowo

Gdzie kupić?
Produkty pani Eweliny Dobrenko można nabyć osobiście, drogą telefoniczną, poprzez email oraz profil na Facebooku Dobrenkowo. Zamówienia można składać od początku roku aż do końca kwietnia. Odbiór lub wysyłka gotowych przetworów następuje po zakończeniu sezonu przetwórczego - w październiku.