Podlaski Produkt Lokalny. Miody z Twórczej Pasieki Iwonki

Od pomysłu do pierwszych uli

Inicjatorem założenia pasieki był Pan Wojciech – energetyk z ponad 30-letnim doświadczeniem zawodowym, który od dawna nosił w sobie myśl o powrocie do rodzinnej tradycji. Zarówno jego dziadek, jak i ojciec zajmowali się pszczelarstwem. Przez lata decyzję odkładał, głównie ze względu na inne hobby – podróżowanie, które trudno pogodzić z opieką nad pszczołami.

Przełom nastąpił w 2021 roku. To wtedy zapadła decyzja, by osiąść i spróbować swoich sił w pszczelarstwie. Początkowo pojawiły się dwie rodziny pszczele, które bardzo szybko zamieniły się w pięć, a dziś pasieka liczy już niemal 30 rodzin.

Choć to Pan Wojciech najczęściej pracuje bezpośrednio przy ulach, pasieka od początku jest ich wspólnym przedsięwzięciem.

Wspólna praca i wzajemne wsparcie

Pani Iwona jest lekarzem weterynarii – z zawodu i z pasji. Na co dzień prowadzi własny gabinet, stale się dokształca, uczestniczy w wykładach i studiuje literaturę fachową, rozwijając ofertę badań dla swoich małych pacjentów. Z uwagi na ograniczony czas częściej pracuje w pasiecznej pracowni niż przy samych ulach, jednak zawsze, gdy tylko może, angażuje się również w prace terenowe.

Jak sami podkreślają, wzajemne wsparcie w pasjach – nawet tych najbardziej szalonych – jest fundamentem ich związku i współpracy. Pasieka bardzo szybko stała się wspólnym projektem, a pszczoły na stałe wpisały się w ich codzienność.

Miody z wędrówek po pożytkach

Ule Pasieki Iwonki wędrują po okolicznych pożytkach – rzepaku, lipie i gryce. Mimo wyraźnych źródeł nektaru, każdy miód poddawany jest rzetelnym badaniom laboratoryjnym. Z tego względu na słoikach najczęściej widnieje określenie miód wielokwiatowy, choć zdarzają się również miody odmianowe.

Poza miodem w ofercie dostępne są także pyłek pszczeli, pierzga oraz wosk. Pan Wojciech ukończył również kurs apiterapii i stale poszerza swoją wiedzę, traktując rozwój kompetencji jako naturalny i kluczowy element pracy z pszczołami.

Sprzedaż i kontakt z klientami

Produkty Pasieki Iwonki można kupić bezpośrednio na terenie pasieki, z dowozem na terenie Sokółki i Białegostoku, a także w formie wysyłki dla klientów z dalszych regionów. Dla odwiedzających Sokółkę produkty dostępne są również w punkcie sprzedaży przy ul. Białostockiej 114.

Na obecnym etapie niewielkiej produkcji wystarczający okazuje się marketing szeptany. Pasieka nie posiada jeszcze strony internetowej ani profilu w mediach społecznościowych, choć plany na przyszłość obejmują m.in. własny namiot z banerami oraz ul pokazowy na wydarzenia i festyny.

Stali klienci chętnie wracają po kolejne słoiki, często dzieląc się pozytywnymi opiniami. Najczęściej powtarza się jedna obserwacja – dzieci bardzo chętnie jedzą miód z Pasieki Iwonki. Jedna z klientek regularnie robi większe zapasy, ponieważ jej córka nie chce sięgać po żaden inny miód.

Z zabawniejszych sytuacji właściciele wspominają fakt, że pyłek czy pierzgę kupują u nich… inni pszczelarze.

Twórcze podejście do produktów pszczelich

Pasieka Iwonki to nie tylko klasyczne produkty. Z czysto hobbystycznej ciekawości Pan Wojciech eksperymentuje z nowymi formami wykorzystania darów ula. Niedawno powstał ziołomiód z pędów sosny, a w najbliższych planach jest zakup kremownicy i rozpoczęcie pracy z miodami z dodatkiem liofilizowanych owoców.

Patrząc w przyszłość

Plany rozwoju pasieki są duże – czasem nawet odważne – jednak właściciele podchodzą do nich z dużą dozą chęci i ciekawości. Pasieka rozwija się w szalonym tempie, w oparciu o wiedzę, obserwację i autentyczną pasję, którą Pani Iwona i Pan Wojciech dzielą między sobą.

Tekst i fot. Paulina Dąbrowska, Podlaskie Centrum Produktu Lokalnego

Producent: Iwona Świrydowicz

Adres: ul. Białostocka 114, 16-100 Sokółka

Tel.: 605328832

E-mail: wojhap@gmail.com

Adres w bazie: https://produkty.podlaskie.eu/pasiekaiwonki

Gdzie kupić?

Produkty Pasieki Iwonki można kupić bezpośrednio na terenie pasieki, z dowozem na terenie Sokółki i Białegostoku, a także w formie wysyłki dla klientów z dalszych regionów. Dla odwiedzających Sokółkę produkty dostępne są również w punkcie sprzedaży przy ul. Białostockiej 114.