Szkolne eliminacje konkursu „Gotuj z klasą” w Sokółce

Zwyciężczynie to uczennice IV klasy technikum żywienia, które brały już udział w poprzedniej edycji konkursu.

–  Przyznam, że było ciężko w tym roku, by przygotować i dobrać odpowiednio składniki do naszych dań. Chciałyśmy użyć jak najwięcej lokalnych produktów i ładnie je zaprezentować. Mam nadzieję, że nam się to udało – mówiła Ola Sadanowicz ze zwycięskiej drużyny.

W konkursie mogli wziąć udział nie tylko ci, którzy najlepiej gotują, ale również kreatywnie i estetycznie potrafią prezentować dania. Podobnie jak w poprzednich etapach także i tym razem zadanie konkursowe polegało na przygotowaniu dwóch dań: przystawki w postaci pierogów oraz dania głównego. Motywem przewodnim konkursu jest ziemniak, ale obowiązkowo mają być wykorzystane również miód i kiszonki.

Dyrektor szkoły Dariusz Żołądkowski nie krył dumy z biorących udział w konkursie uczniów.

– W pierwszej edycji udało się nam zwyciężyć, tak więc mamy swoje sukcesy. Uczniowie chętnie biorą udział w konkursie. Bardzo miło było widzieć ich umiejętności, jak łączą produkty tradycyjne z taką nowoczesną formą. Myślę, że niejedna prestiżowa restauracja mogłaby serwować dania, które mieliśmy okazję dziś zobaczyć. Poziom był bardzo wysoki, a o wygranej zdecydowały detale – powiedział dyrektor.

Tegoroczna edycja konkursu cieszy się ogromnym zainteresowaniem wśród młodzieży podlaskich szkół o profilu gastronomicznym. Inicjatywa ma za zadanie promocję lokalnych produktów, ale również edukację kulinarną, by rozwijać kreatywność uczniów w branży gastronomicznej.

Dorota Gudalewska, nauczycielka przedmiotów zawodowych, podkreśliła, że konkurs jest bardzo potrzebny, gdyż promuje produkty, lokalnych przedsiębiorców, jak i sam region.

– Nasi uczniowie dzięki temu uczą się o danym produkcie od momentu jak powstaje. Dowiadują się, jakie ma walory smakowe, uczą się, z czym go komponować i jak doprawiać. To umiejętności, które są bardzo potrzebne w tym zawodzie – mówiła.

Następne eliminacje szkolne odbędą się w piątek 21 lutego w Zespole Szkół nr 1 im. Gen. Stefana Roweckiego „Grota” w Zambrowie. Finał kulinarnego turnieju zaplanowano na 28 marca br. W eliminacjach bierze udział 14 szkół z regionu, a ich uczniowie rywalizują o awans do etapu wojewódzkiego. Nagrodą główną jest możliwość odbycia stażu w renomowanej restauracji.

Monika Pańko
red.: Julia Szypulska
fot.: Jarosław Stasiulewicz/Starostwo Powiatowe w Sokółce