Pierwszy etap konkursu tzw. szkolny polega na przygotowaniu dań z wykorzystaniem tradycyjnych produktów. Uczniowie muszą nie tylko opowiedzieć o swoich potrawach, ale też pokazać, które produkty czy tradycje kulinarne ich zainspirowały. Zarząd województwa na organizację przedsięwzięcia przeznaczył 50 tys. zł z budżetu województwa. 

- Dotychczasowe trzy edycje tego kulinarnego konkursu cieszyły się dużym powodzeniem, a młodzi kucharze zdobyli nowe doświadczenia i umiejętności, które pomogą im w przyszłej pracy zawodowej. Dlatego chcemy kontynuować tego typu przedsięwzięcia, które mają wartość dodaną, bo promują regionalne jedzenie z wykorzystaniem lokalnych produktów – mówił Sebastian Łukaszewicz, wicemarszałek województwa.

Wszystkie dania będą przygotowywane w oparciu o odpowiedni dobór produktów z uwzględnieniem Listy Produktów Tradycyjnych, bazę produkty.podlaskie.eu oraz produkty rolno-spożywcze oznaczone informacją „Produkt polski”.

Zwycięzcy etapu szkolnego będą reprezentować swoją szkołę w etapie wojewódzkim – finale konkursu, który zaplanowany jest na 24 marca br. w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Janowie. Będą gotować swoje dania i prezentować je komisji konkursowej. Ocenie będzie podlegał smak, prezentacja czy związek z regionem danej potrawy.

Zmagania młodych podlaskich kucharzy będzie oceniać jury pod przewodnictwem Karola Okrasy, jednego z najbardziej znanych polskich szefów kuchni, który otrzymał także tytuł Ambasadora Województwa Podlaskiego. On także jest fundatorem nagrody głównej w konkursie – stażu w jego ekskluzywnej restauracji.

Komisje szkolne po wyłonieniu najlepszego zespołu z każdej szkoły biorącej udział w konkursie powinny wysłać zgłoszenia na adres:

Urząd Marszałkowski Województwa Podlaskiego
Departament Rolnictwa i Obszarów Rybackich
Referat Regionalnej Polityki Rolnej i Jakości Żywności
Jana Kilińskiego 16
15-089 Białystok

z dopiskiem: Wojewódzki Konkurs Gastronomiczny „Gotuj z Klasą” w terminie siedmiu dni po zakończonym etapie szkolnym konkursu (decyduje data stempla pocztowego) oraz drogą mailową na adres: rolnictwo@podlaskie.eu.

Czwarta edycja konkursu realizowana jest przez Departament Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich urzędu marszałkowskiego przy współpracy z Oddziałem Terenowym Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa w Białymstoku.

W konkursie nie mogą wziąć udziału uczniowie, którzy zostali laureatami w poprzednich edycjach konkursu na etapie wojewódzkim.

Paulina Dulewicz
red.: Edyta Chodakowska-Kieżel
fot.: Kamil Timoszuk