Rozsmakowani w tradycji. Finał konkursu „Gotuj z klasą” za nami

15 marca 2024

	        To dania Teresy Ogórkis i Julii Anny Sewastynowicz z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sejnach najbardziej przypadły do gustu jury konkursowemu organizowanych po raz piąty przez samorząd województwa zmagań kulinarnych. O zwycięskie laury rywalizowały w piątek, 15 marca, zespoły z 14 szkół średnich z regionu. Wszystkim uczestnikom finału pogratulował marszałek Artur Kosicki. Tradycyjnie gościem specjalnym finału kulinarnych zmagań był też Honorowy Ambasador Województwa Podlaskiego Karol Okrasa, któremu towarzyszył inny znany kucharz – Grzegorz Krupa.        

Witając uczestników piątkowej konkurencji, marszałek podkreślił, że organizatorom konkursu zależy w równej mierze na podniesieniu umiejętności kulinarnych jego uczestników, jak i na ich dobrej zabawie.

– Nasz region słynie ze wspaniałych potraw i unikalnych smaków. To nasza wizytówka. Mi osobiście oraz całemu zarządowi województwa zależy, abyście stali się najlepszymi z najlepszych, tak jak obecni tutaj Karol Okrasa i Grzegorz Krupa – mówił Artur Kosicki.

Już od rana w Podlaskiej Akademii Kulinarnej w Białymstoku, gdzie odbywał się finał, duch rywalizacji unosił się w powietrzu tak samo, jak i zapach lokalnych przypraw i ziół. Było o co walczyć, bo nagrodą główną za trzy pierwsze miejsca, był staż w warszawskiej restauracji „Platter by Karol Okrasa”.

– Bardzo się cieszę, że udało nam się wygrać. Emocje są nie do opisania. Pomimo trudności udało nam się wypracować nasze danie tak, że nie tylko wyszło super, ale nawet wygrało – mówiła po ogłoszeniu wyników Julia Anna Sewastynowicz.

Wtórowała jej Teresa Ogórkis.

– Nie spodziewaliśmy się takiego wyniku. Na przygotowania nie miałyśmy przesadnie dużo czasu, bo tu egzaminy zawodowe, tu matura, a mimo to nam się udało. Dla mnie, jak i dla Julii staż jest czymś pięknym, można nawet powiedzieć, że spełnieniem marzeń – dodała z entuzjazmem.

Właśnie ten entuzjazm, radość i młodzieńcza fantazja, zrobiły na Karolu Okrasie szczególne wrażenie.

– Wy wszyscy jesteście wygranymi. Macie pasję i umiejętności, które z pewnością możecie przekształcić w biznes. Nie ma lepszej inwestycji niż w nas samych. Wasze dzisiejsze uczestnictwo w tej inicjatywie jest tak samo ważne z perspektywy województwa, jak i dla was prywatnie. Musicie to pielęgnować – mówił do młodych kucharzy Karol Okrasa.

Finałowe zmagania podzielono na dwie tury po 7 zespołów. Zadaniem każdej drużyny było przygotowanie dwudaniowego posiłku złożonego z zupy i dania głównego. Punktacja była liczona tak samo, jak w przypadku, wyłaniającego finalistów, etapu szkolnego. Liczyły się walory smakowe, estetyka, a także związek z lokalną tradycją i udział w daniu produktów z listy produktów tradycyjnych prowadzonych przez ministra rolnictwa.

Dania oceniała kapituła konkursowa, w której skład, oprócz mistrzów sztuki kulinarneĵ, weszli także: Izabela Smaczna-Jórczykowska – dyrektor Departamentu Polityki Informacyjnej oraz Robert Jabłoński – dyrektor Gabinetu Marszałka w urzędzie marszałkowskim.

Oprócz nagrody głównej w postaci stażu zwycięzcy otrzymali także sprzęt AGD oraz inne nagrody.

Konkurs odbył się pod patronatem Podlaskiego Kuratorium Oświaty.

Dawid Korpacz
fot.: Kamil Timoszuk

Publikujący: Dawid Korpacz

15 marca 2024