Kuchnia centralna szpitala psychiatrycznego w Choroszczy prawie gotowa do użytku

Całkowity koszt remontu i modernizacji budynku kuchni centralnej to prawie 9 mln zł. Z tego blisko 5 mln zł pochodzi z budżetu województwa, a 4 mln zł z Rządowego Funduszu Inwestycji Lokalnych. Jak podkreślał Marek Malinowski, to była bardzo potrzebna i bardzo pilna inwestycja. Przypomniał, że od wielu lat szpitalna kuchnia mieściła się w jednym z zabytkowych budynków na terenie szpitala zaadaptowanych na potrzeby placówki po XIX-wiecznej fabryce Augusta Moesa.

– Ze względu na zabytkowy charakter, remont tego miejsca byłby długotrwały i przede wszystkim bardzo kosztowny. Dlatego zdecydowaliśmy, że przystosujemy do współczesnych standardów wyłączony z użytkowania budynek nr 48, który mieści się niedaleko obecnej kuchni. Został on prawie całkowicie rozebrany i odbudowany. Także jest to miejsce zupełnie nowe, posiadające nowoczesne rozwiązania, bezpieczne i wygodne – mówił Marek Malinowski.

Dyrektor szpitala psychiatrycznego w Choroszczy Krzysztof Szeweluk zauważył, że własna kuchnia w szpitalu psychiatrycznym jest koniecznością.

– Nasi pacjenci bardzo często przyjmują leki, które wymagają odpowiedniej diety, dlatego łatwiej nam prowadzić leczenie, jeśli mamy nadzór nad przygotowywanymi posiłkami. Poza tym pobyt części naszych pacjentów w szpitalu jest długoterminowy, dlatego jakość tego żywienia tutaj jest tak ważna – podkreślał.

Na parterze budynku są m.in. przestronne hale ze stanowiskami do przygotowywania posiłków, jest siedem chłodni oddzielnych dla mięs, warzyw czy owoców. Jest też tzw. mroźnia, w której temperatura może wynosić nawet -20 stopni C. Piętro przeznaczono w całości na część administracyjną.
Kuchnia zamierza świadczyć usługi gastronomiczne nie tylko pacjentom szpitala psychiatrycznego, ale również innym podmiotom. A do mieszczącej się na parterze szpitalnej restauracji, na posiłek będzie mógł przyjść każdy. 

Dyrekcja szpitala planuje całkowicie wyposażyć kuchnię do końca sierpnia br. Część sprzętów zostanie przeniesiona z obecnej kuchni, a pozostałe zostaną zakupione.  

W środowym spotkaniu wzięli też udział m.in. z-ca dyrektora szpitala psychiatrycznego Bogdan Minkiewicz i dyrektor Departamentu Zdrowia w urzędzie marszałkowskim Dominik Maślach.

Aneta Kursa
red.: Małgorzata Sawicka
fot.: Krzysztof Duszyński