Uczennice z Niećkowa ugotowały z klasą

Konkurs „Gotuj z klasą” skierowany jest do uczniów klas gastronomicznych, którzy mają okazję wykorzystać swoje umiejętności w wykonaniu dań z wykorzystaniem lokalnych, regionalnych produktów. Motywem przewodnim tegorocznej, piątej, edycji turnieju jest tradycyjna kuchnia polska w podlaskim wydaniu.

Trzecia i zarazem zwycięska próba

Członkowie kapituły konkursowej oceniają dania pod względem estetycznym i smakowym. Zwracają również uwagę na to, w jakim stopniu danie było inspirowane tradycją.

– Było to stresujące doświadczenie, bo jednak gotujemy dla obcych ludzi, nie znając ich, nie wiedząc, jakie lubią smaki. Z drugiej strony jednak, to przeżycie jak najbardziej udane. Bardzo się cieszę, że mogłam spróbować swoich sił – mówiła Magdalena Śleszyńska, jedna z laureatek.

W podobnym tonie wypowiedziała się jej koleżanka z zespołu Karolina Chorosz. Poinformowała, że zaprezentowane przed jury dania były całkowicie autorskie, a to jej trzecia próba zwycięstwa w szkolnym etapie konkursu – tym razem udana.

– Jestem bardzo zadowolona, bo próbowałam już trzeci rok i w tym roku się udało. Jest to fajna przygoda – zaznaczyła.

Wyjątkowa nagroda główna

W czwartkowych zmaganiach wzięły udział trzy dwuosobowe zespoły. Tym razem młodzi kucharze przyrządzili m.in. zupę ziemniaczaną z selerem i truflami, zasmażaną w boczku polędwiczkę sous vide czy konfitowaną golonkę z indyka.

W tegorocznej edycji „Gotuj z klasą” bierze udział czternaście szkół z regionu. Na laureatów wojewódzkiego etapu konkursu, który odbędzie się 15 marca w Podlaskiej Akademii Kulinarnej w Białymstoku, czeka staż w restauracji prowadzonej przez uznanego w środowisku gastronomicznym kucharza.

Następne i ostatnie już w tym rozdaniu kulinarne zawody odbędą w najbliższy piątek, 23 lutego, w Zespole Szkół w Zambrowie i w łomżyńskiej Wecie.

Anna Augustynowicz
red.: Barbara Likowska-Matys
fot.: Zespół Szkół im. Bolesława Podedwornego w Niećkowie